Tương truyền, khi vua vùng Valencia, James I đã sửng sốt khi nếm thử một thức uống bí ẩn rồi cười, nói: “Đây không phải sữa, nó là vàng”. Vậy, điều gì tạo nên sức hấp dẫn khiên tạp chí Good Housekeeping, Mỹ ví như “siêu đồ uống” của ẩm thực Tây Ban Nha.
Nguồn gốc “Siêu đồ uống” của Tây Ban Nha
Thực ra, “siêu đồ uống” khi du lịch Tây Ban Nha bạn nên thử là sữa hạt hổ (hay tiếng bản địa gọi là Horchata de chufa).
Sữa hạt hổ nổi tiếng từ thế kỷ 13, nhanh chóng xuất hiện bữa ăn của người Tây Ban Nha. Theo giai thoại, James I de Aragon, người cai trị vùng Valencia giai đoạn năm 1238 đến 1276 được dâng một ly đồ uống từ sữa hạt hổ từ thị trấn Alboraya. Khi James I thắc mắc về thức uống kỳ lạ này, cô gái đáp “Đó sữa hạt hổ”. Vua James I bất ngờ cười, nói: “Sai rồi cô gái xinh đẹp, nó là vàng đấy, không phải sữa”.
Từ đó, người dân xứ Valencia thường ưu ái gọi sữa hạt hổ là “Vàng trắng”. Để thưởng thức hương vị tuyệt hảo của thức uống này, người Tây Ban Nha rất sáng tạo. Họ sẽ ăn bánh xốp dài, rắc chút đường bên trên lúc uống Horchata vào bữa phụ trong ngày. Điều này cũng quen thuộc như việc người dân xứ sở Sương mù, Anh thích ăn ngọt và thưởng thức trà chiều.
Người Tây Ban Nha thưởng thức “Siêu đồ uống” thế nào?
Thức uống này sánh mịn giống kem, quyện hương thơm của quê, vỏ chanh vàng. Theo kinh nghiệm ăn uống ở châu Âu, bạn nên thưởng thức khi ướp lạnh càng sảng khoái.
Vỏ ngoài của hạt hổ nhăn nheo, khá xấu xí nhưng giá trị dinh dưỡng của nó rất tuyệt vời. Người dân Tây Ban Nha tin rằng, hạt hổ là thực phẩm bổ dưỡng cho cơ thể. Đặc biệt, những quý ông sẽ quan tâm bởi tác dụng hỗ trợ tích cực với sức khỏe sinh lý nam giới. Thậm chí, người bản địa cho biết, công dụng của hạt hổ có phần nhỉnh hơn hàu, socola…
Ani de la Prida, người đồng sáng lập một công ty sản xuất sữa hạt hổ, “siêu đồ uống” của người Tây Ban Nha cho biết, nó chứa đủ các chất dinh dưỡng hữu ích với cơ thể. Người ta có thể liệt kê một số như: vitamin C, E, canxi, sắt hay chất xơ nhưng không hề chứa đường Lactose và gluten.
Tùy cảm nhận vị giác, sở thích, công thức chế biến “Siêu đồ uồng” của người Tây Ban Nha biến đổi không ngừng theo thời gian, địa lý. Nhưng du khách Tây Ban Nha ấn tượng bởi người Valencia vẫn giữ nguyên cách thức nấu truyền đời từ thế kỷ 13.
Hạt hổ sau khi phơi khô sẽ ngâm nước và nghiền nát. Tiếp đó, họ hòa cùng nước đã pha một chút quế, vỏ chanh vàng. Ngày nay, các hương liệu khác sẽ bổ sung vào hỗn hợp như vani, đường để kích thích hương vị. Nhưng nhiều người dân địa phương tin rằng, công thức cũ cách đây 800 năm đơn giản nhưng những ly sữa hạt hổ hảo hạng vẫn ra đời…
Thưởng thức sữa hạt hổ khi du lịch Tây Ban Nha ở đâu?
Khí hậu vùng Valencia rất ưu ái để người dân nơi này canh tác hạt hổ. Vì thế, đây trở thành sản phẩm chủ lực trong canh tác nông nghiệp chất lượng cao tại Valencia. Theo thống kê, có 19 thị trấn trong vùng chuyên canh loại hạt quý giá này.
Lịch trình đi du lịch Châu Âu đến Tây Ban Nha thích hợp nhất, bạn nên tới vùng Valencia khi thu hoạch hạt hổ (hạnh nhân đất). Du khách dễ dàng chứng kiến những hạt hổ chất cao ngất ngưởng ở những bãi đất rộng rãi tựa núi cát trên sa mạc.
Nếu hứng thú tìm hiểu về lịch sử “siêu đồ uống” này, khách du lịch Tây Ban Nha có thể tham quam Bảo tàng Horchata & Tiger Nuts ở Alquería El Machistre, thị trấn Alboraya. Mở cửa đón du khách từ năm 2007, bạn cần đặt lịch trước khi ghé thăm. Hành trình thời gian đưa bạn khám phá từ trang viên rộng lớn, quét vôi trắng và nội thất mang phong cách từ thế kỷ 18…
Ngoài ra, bạn có thể tìm thấy sữa hạt hổ, “Siêu đồ uống” đáng chờ đợi khi du lịch Tây Ban Nha ở các tiệm cafe, quán kem hay nhiều nhà hàng khác ở Tây Ban Nha. Chuyến du lịch Nam Âu đáng nhớ của bạn sẽ càng thêm ngọt ngào, đậm đà như hương vị của sữa hạt hổ, “Siêu đồ uống” của người Tây Ban Nha.
XEM THÊM: TOUR VIỆT NAM – Ý – MIỀN NAM PHÁP – TÂY BAN NHA – 11N10Đ – BAY TURKISH AIRLINES
