Khi du lịch châu Âu, đến thủ đô xinh xắn của Hà Lan, bạn nhất định phải thử những món ăn mang danh linh hồn ẩm thực Amsterdam để không phải tiếc nuối…
Amsterdam là thủ đô của Hà Lan, mang hình mẫu của một thành phố cổ Châu Âu điển hình. Thành phố mệnh danh là “Venice” của phương Bắc này luôn giữ chân du khách châu Âu. Ẩm thực Amsterdam cũng giống như con người giản dị nhưng vô cùng quyến rũ. Nếu định ghé thăm thành phố này, bạn hãy bỏ túi ngay list món ăn hấp dẫn sau đây…
Thịt viên chiên giòn kiểu ẩm thực Hà Lan, Bitterballen
Bitterballen là thịt viên chiên giòn hoàn hảo về thị giác vừa “đã” miệng tại Amsterdam. Đây là món ăn phổ biến có mặt ở hầu hết các quán ăn đường phố và như là “mồi nhậu” hảo hạng.
Thịt được ướp cùng chút mù tạt, chiên vàng giòn trong chảo dầu thơm nức mũi, ăn kèm với khoai luộc, bánh mứt hoặc đậu Hà Lan hầm. Mỗi viên thịt kích cỡ khá nhỏ nhưng khi ăn sẽ mang đến sự bùng nổ thú vị, nhất là mù tạt rõ nét trong món ăn sẽ dễ dàng khiến người ta mê mẩn.
Bánh Stroopwafel
Stroopwafel là loại bánh nổi tiếng với ẩm thực Amsterdam nói riêng và Hà Lan nói chung. Bánh chỉ gồm 2 lớp nướng mỏng kèm nhân caramel béo ngậy bên trong. Bánh có độ giòn lý tưởng và mùi thơm quyến rũ.
Người sành ẩm thực Amsterdam đôi khi cải tiến nhân bánh bằng cách cho thêm quả phỉ hoặc mật ong để tăng mùi vị, hương thơm.
Cá trích muối đường phố
Bất cứ ai thưởng thức ẩm thực Amsterdam đều mê cá trích muối. Cá trích tươi được đầu bếp làm sạch, ướp cùng chút muối, ăn kèm hành tây thái lát mỏng với dưa chuột muối chua. Món ăn này có cách thưởng thức đúng điệu, đó là ăn nguyên miếng.
Có như vậy, tất cả các thành phần mới hòa quyện, mang đến trải nghiệm ăn uống thú vị. Vị cá tươi, hòa lẫn vị mằn mặn của muối, chút hành tây và chua chua từ dưa muối, cực kỳ kích thích vị giác. Du khách dễ dàng tìm thấy cá trích muối tại các sạp ăn dọc đường phố ở Amsterdam.
Stamppot
Khách du lịch Hà Lan chuộng khoai tây nghiền. Stamppot ăn kèm với một số loại rau khác như cà rốt, hành tây, cải xoăn, cải bắp. Đôi khi thêm vài chiếc xúc xích hun khói. Món ăn ấn tượng vì sự giản dị, kết hợp hài hòa các loại rau và xúc xích béo ngậy.
Bánh Poffertjes
Poffertjes là bánh từ nấm me, đường, bột kiều mạch và bơ xay nhuyễn. Cách chế biến tương tự bánh rán của Việt Nam. Các nguyên liệu này sẽ nhào chung thành hỗn hợp dẻo quánh, sau đó nặn thành từng viên nhỏ rồi chiên giòn rụm.
Khi chiên trong chảo dầu nhiệt độ lớn, bánh sẽ phồng, ăn cũng rất giòn. Poffertjes thường được ăn kèm với đường bột, bơ hoặc siro trái cây thơm ngọt để tăng cảm giác ngon miệng.
Cá tuyết tẩm bột
Bạn có thể chọn món dễ chịu hơn là cá tuyết tẩm bột chiên. Đây là đặc sản của ẩm thực Amsterdam vào mùa tuyết rơi và hút khách với độ giòn của lớp bột cũng như độ béo của nhân cá. Các sạp bán đồ ăn dọc Amsterdam thường rất đông khách. Cá rán đến đâu phục vụ luôn đến đó nên món ăn khi đến tay khách du lịch châu Âu vẫn còn nóng hổi, ăn vào tiết trời lạnh rất hợp.
Khoai tây chiên kiểu Hà Lan
Thick Dutch fries là khoai tây chiên kiểu Hà Lan, một món ăn đường phố cũng được ưa chuộng. Khoai tây không gọt vỏ, thái miếng tương đối dày rồi chiên vàng giòn lên, ăn kèm sốt. Đặc biệt, khoai tây ở đây luôn được chiên hai lần để giữ được độ giòn lâu nhất có thể. Món này có tận 22 loại sốt ăn kèm như sốt đậu phộng, sốt trứng gà, sốt cay, sốt rau…
Đừng để những trải nghiệm du lịch Amsterdam của bạn diễn ra tẻ nhạt. Hãy đồng hành cùng Tràng An Travel tận hưởng những món ăn hấp dẫn ngay TẠI ĐÂY.
