Tian Tian, tiệm cơm gà nổi tiếng nhất Singapore, cho biết, khả năng họ phải tạm ngừng bán cơm gà, chuyển sang phục vụ các món từ thịt lợn, hải sản…
Ngày 23/5, Thủ tướng Malaysia Ismail Sabri Yaakob tuyên bố, ngừng xuất khẩu thịt gà sống tới Singapore. Chính sách hiệu lực từ tháng 6/2022 nhằm nỗ lực giải quyết tình trạng thiếu hụt thực phẩm trong nước.
Lệnh cấm này tác động nghiêm trọng với Singapore. 1/3 lượng gia cầm của Singapore nhập khẩu từ quốc gia láng giềng Malaysia nhiều thập kỷ qua… Mỗi tháng, 3,6 triệu con gà xuất khẩu từ Malaysia rồi sau đó sơ chế, ướp lạnh. Gà là nguyên liệu cho món cơm đặc sản của quốc đảo Sư tử. Nguyên liệu gà đông lạnh không thể thay thế cho thịt tươi.
Thiếu nguồn cung thịt gà tới Singapore
“Cuộc khủng hoảng cơm gà” là hệ quả của tình trạng thiếu lương thực trên toàn cầu đang diễn ra. Căng thẳng giữa Nga – Ukraine, Covid-19 và biến đổi khí hậu ảnh hưởng chuỗi cung ứng, góp phần dẫn đến tình trạng thiếu hụt.
Ukraine là nước xuất khẩu ngũ cốc hàng đầu thế giới, thành phần chính của thức ăn gia cầm. Tại Malaysia, thức ăn khan hiếm, chi phí cao ngất ngưởng khiến giá gà trong những tháng qua tăng.
Xem thêm: Đến Geylang, Singapore thưởng thức cháo ếch lừng danh
Nhiều thương lái Singapore tin rằng, giá gia cầm còn tăng mạnh trong thời gian tới. Hiện, người ta trả 3 USD cho gà nguyên con. Họ dự đoán, giá sẽ sớm tăng lên 4-5 USD/con khi nguồn dự trữ không bảo đảm.
Ngoài nguồn gia cầm tươi của Malaysia, Singapore hi vọng vào nguồn cung cấp đông lạnh từ Brazil (chiếm 48%). Tiếp theo, từ Mỹ với 8% cùng các quốc gia khác chiếm tỉ trọng 10%.
“Thiếu nguyên liệu tươi sẽ không thể có cơm gà Singapore”
Foo Kui Lian, chủ quán ăn Tian Tian Hainanese Chicken Rice nổi tiếng bậc nhất Singapore, cho biết nếu không bảo đảm nguồn cung ứng thịt tươi. Quán sẽ không thể phục vụ du khách, người dân các món liên quan đến gà.
“Chúng tôi sẽ không muốn dùng thịt gà đông lạnh. Điều đó giúp cơm gà giữ nguyên hương vị. Quán sẽ phục vụ trở lại các món như đậu phụ rán, sườn lợn rán và salad tôm“, bà nói.
Xem thêm: Malaysia đón khách quốc tế đứng đầu Đông Nam Á
Ông Mohammad Jalehar, 50 tuổi bán gà tại một khu chợ nhỏ ở quận Bedok South, nói: “Nhà cung ứng thực phẩm cho biết, họ chuẩn bị tăng giá gà. Mỗi con có thể đắt hơn 1 USD. Tuy nhiên, khách hàng của tôi khó mà chấp nhận mức giá cao như thế“.
Tương tự, ông Ah Ho, một thương lái gia cầm lớn tuổi, cho biết giá thực phẩm này đang cao kỷ lục từ sau dịch Covid-19. “Việc giá cả leo tháng khiến cuộc sống của tôi khốn khó hơn. Chẳng ai biết chuyện gì sẽ xảy ra với thị trường thời gian tới hoặc sự thiếu hụt này sẽ tiếp diễn đến khi nào. Với tình thế căng thẳng như bây giờ, chẳng có lựa chọn nào tốt hơn đóng cửa hàng“.
Chính phủ Singapore nỗ lực giải quyết khủng hoảng thịt gà
Hàng dài người dân, khách du lịch xếp hàng trước các quán cơm gà, cơm thịt khắp Singapore. Điều đó là minh chứng rõ nét thể hiện sự lo lắng trước tình trạng này… Nhà chức trách Singapore khuyến cáo, người dân không tích trữ thịt gà đông lạnh. Người đứng đầu Bộ Nội vụ Singapore, Desmond Tan Kok Ming, trấn an: “Chúng tôi kỳ vọng vào thịt gà đông lạnh từ Thái Lan, Úc, châu Mỹ trong thời gian tới. Người dân hãy bình tĩnh, thịt gà sẽ cung cấp đủ tới mọi người“.
Chuỗi siêu thị lớn nhất ở Singapore cho biết, họ đã chuẩn bị kho dự trữ thịt gà đông lạnh. Nguồn cung này tới thị trường đủ trong 4 tháng và sau 2 tháng nữa sẽ có bổ sung./.
XEM THÊM: TOUR DU LỊCH SINGAPORE – SENTOSA 4N3Đ – BAY BAMBOO AIRWAYS
