Nếu mê ẩm thực Hoàng gia Thái Lan, bạn hãy đến Paste. Còn muốn thưởng thức món Pháp ngon nhất châu Á, Le Normandie là của bạn… Và còn nhiều quán ăn ngon ở Bangkok nữa mà người Thái Lan gợi ý du khách.
Barbara Woolsey, ký giả chuyên về du lịch – ẩm thực người Đức, đã sống 10 năm tại Bangkok. Suốt thời gian đó, cô hào hứng tìm hiểu nền ẩm thực truyền thống, hiện đại của Thái Lan.
Gần đây, Woolsey đã tổng hợp, giới thiệu đến khách du lịch Thái Lan “8 quán ăn ngon ở Bangkok”. Những đánh giá về các địa chỉ ẩm thực của Bangkok này dựa trên quan điểm cá nhân của cô. Đó là, sự sáng tạo của món ăn. Đặc biệt, hương vị của thời đại nhưng tái hiện bản sắc truyền thống của ẩm thực dân tộc…
Canvas
“Đây là nhà hàng yêu thích hàng đầu của tôi ở Bangkok bây giờ. Tôi bị thu hút bởi những trải nghiệm không giống bất kỳ đâu ở nơi này. Dù trước đó, tôi từng đến các nhà hàng ăn uống hạng sang khắp thế giới“, Barbara nói. Quán mang tới thực khách ít nhất 18 món ăn. Mỗi món đều hiện ra như một bức tranh sơn dầu đỉnh cao. Salad kết hợp từ 33 loại rau là một trong số các món ăn thực khách đáng thử.
Địa chỉ của quán Canvas: 113, 9-10 Thong Lo Rd, Klongton Nua, Watthana. Thời gian phục vụ thực khách: 18h – 21h30 từ thứ Tư đến Chủ nhật. Quán sẽ đóng cửa vào thứ Hai và thứ Ba.
Jua, không gian phương Đông trong 8 quán ăn ngon ở Bangkok
Muốn tìm một không gian trang nhã gặp gỡ với bạn bè, Jua là điểm đến lý tưởng với Barbara. Mang âm hưởng của văn hóa Nhật Bản, quán nằm trong khu phố Tàu đậm chất Á Đông. Thực khách sẽ cảm nhận bầu không khí thân mật. Ngoài các món nướng đặc sản, du khách còn thưởng thức Cocktail ở Jua pha chế bằng rượu Nhật. Với Barbara, cô đánh giá nơi này là “đặc biệt ngon”.
Địa chỉ quán: 672 49 Charoen Krung Rd, Bang Rak. Giờ hoạt động: Từ 18h hôm trước đến 12h trưa hôm sau.
Le Normandie
Le Normandie khai trương vào năm 1958. Quán ăn ngon ở Bangkok này đã nhanh chóng trở thành nhà hàng Pháp cổ điển ngon nhất châu Á. “Khung cảnh nơi này càng thêm tuyệt diệu hướng ra sông Chao Phraya. Dưới những chùm đèn vàng, dàn hoa sặc sỡ của nhà hàng, thưởng thức bữa tối là trải nghiệm đặc biệt khi bạn đến Thái Lan“, cô nói. Tháng 12/2021, quán đổi mang gọi mới, “Le Normandie by Alain Roux”. Đầu bếp chính hiện nay của quán là Alain Roux. Nhân vật nổi tiếng với món “thần thánh” như thịt bò Wagyu với nấm cục, tôm hùm Canada áp chảo.
Bữa tối phục vụ sang trọng. Nhưng cá nhân Barbara thích dùng bữa trưa dù chỉ có ba món ở đây hơn. Đơn giản bởi giá rẻ, cô thích vừa ăn, vừa chiêm ngưỡng những chiếc thuyền lộng lẫy bồng bềnh trên sông.
Du khách ghé quán tại: 48 Oriental Ave, Khwaeng Bang Rak, Bang Rak. Quán ăn phục vụ từ 12h đến 14h, 19h đến 23h các ngày trong tuần, nghỉ ngày thứ Hai
Paste
Paste là địa điểm nếu bạn đang tìm một nhà hàng sao Michelin ở Bangkok. Các món ăn dựa trên nền ẩm thực hoàng gia Thái Lan là điểm nhấn ở Paste.
Nhà hàng nằm giữa làng Gaysorn, khu đắc địa của trung tâm mua sắm đẳng cấp nhất thủ đô. Các bàn dọc theo cửa sổ kính trong suốt từ trần nhà đến sàn là chỗ ngồi yêu thích nhất của Barbara. Từ đây, du khách có tầm nhìn ra quận Ratchaprasong xinh đẹp. “Từ đây, tôi có thể thấy những chiếc taxi, tuk-tuk len lỏi trên đường phố Bangkok. Mọi thứ thanh bình đến lạ kỳ“.
Địa chỉ quán Paste: 999 Phloen Chit Rd, Lumphini, Pathum Wan. Thời gian mở cửa: 12 – 14h, 18 – 23h các ngày trong tuần.
Umi
Umi do một đầu bếp Thái “tầm sư học đạo” ở Nhật Bản quản lý. Nguồn hải sản, nguyên liệu tươi ngon, hiếm có từ Nhật Bản là điểm ấn tượng của Umi. Quán ăn Umi tuyệt vời để ăn một mình, theo Barbara. Buổi tối quán sẽ giới thiệu nhiều món hơn. Các món thời điểm này có nhiều món đạm hơn rau xanh.
Sorn
Sorn là không gian ẩm thực cao cấp chuyên ẩm thực miền Nam của Thái Lan, chỉ có 20 chỗ. Chỉ 10% chỗ ngồi dành cho khách quốc tế và phải đặt trước liên tục. Vì vậy, nếu muốn dùng bữa ở Sorn, bạn cần phải gửi email đặt bàn trước. Sorn giới thiệu thực đơn chỉ gồm 5 món. Những tinh hoa ẩm thực đó đều mang phong cách gia đình truyền thống.
Địa chỉ quán Sorn: 56, Sukhumvit 26 Soi Ari, Klongton Khlong Toei. Thời gian phục vụ: 18 – 22h hàng ngày, trừ thứ Hai.
Xem thêm: Tiệm cà phê “Sinh – lão – bệnh – tử” ở Bangkok
Suhring
Hai đầu bếp sinh đôi Thomas và Matthias Sühring, đến từ Berlin là đồng sở hữu của Suhring. Quán ăn ngon ở Bangkok nổi tiếng này cung cấp các món ăn truyền thống của nước Đức. Đặc biệt, nhiều món ngon tái hiện thời thơ ấu của hai anh em chủ nhà hàng.
Địa chỉ thưởng thức: 10 Soi Yen Akat 3, Chong Nonsi, Yan Nawa. Quán nghỉ ngày thứ Hai. Suhring phục vụ bữa tối vào ba ngày đầu tuần. Bữa trưa sẽ phục vụ thêm vào ba ngày cuối tuần.
Xem thêm: Bát mì từ nước dùng hầm hơn 50 năm ở Thái Lan
Jay Fai
Jay Fai là điểm dừng chân ẩm thực xuất sắc nhất ở Bangkok. Chủ quán là Jay Fai, một nữ đầu bếp 70 tuổi, người luôn thoăn thoắt nấu ăn trong bếp, tô son môi màu đỏ. Thực khách thường phải xếp hàng do quán không nhận đặt chỗ trước.
Trứng cuộn thịt cua là món ăn nổi tiếng nhất, thu hút du khách bậc nhất của Bangkok. Bữa ăn có giá khoảng 30 USD/món, khá cao nếu so với quán ăn đường phố khác. Vào 6/12, Jay Fai trở thành quán ăn đường phố duy nhất có tên trong danh sách 17 nhà hàng, quán ăn tại Bangkok gắn sao Michelin.
