Đến nước Nhật mùa xuân, mới thấy người dân tự hào, yêu thương đến âu yếm cánh hoa anh đào mỏng manh ra sao. Ngay từ ẩm thực, người Nhật nâng niu, sáng tạo ra những món ăn từ loài hoa cao quý này, mang đến trải nghiệm vị giác tươi mới và tinh tế của văn hoá xứ sở Mặt trời mọc
Sakura Mochi - Bánh mochi hoa anh đào
Sakura Mochi là món bánh truyền thống mùa xuân, với lớp vỏ mochi dẻo thơm gói lấy nhân đậu đỏ ngọt bùi. Điều đặc biệt là bánh bọc bằng lá anh đào muối, mang lại vị mặn nhẹ hài hòa cùng hương thơm thoang thoảng của hoa anh đào.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt của đậu đỏ và mùi thơm dịu của lá anh đào. Đây là món bánh lý tưởng để nhâm nhi cùng trà xanh trong khung cảnh hoa anh đào nở rộ.
Hanami Dango - Bánh dango ngắm hoa
Hanami Dango là món bánh truyền thống thường xuất hiện trong các buổi tiệc ngắm hoa anh đào (hanami). Những viên bánh tròn nhỏ, dẻo mềm xiên trên que, với ba màu hồng, trắng và xanh lá tượng trưng cho mùa xuân.
Bạn sẽ thấy các quầy bán Hanami Dango tràn ngập trong các công viên mùa xuân. Thưởng thức dango khi ngồi dưới tán cây anh đào là trải nghiệm không thể nào quên khi đến Nhật Bản thời gian tươi đẹp này.
Sakura Latte - Latte hoa anh đào
Sakura Latte là loại đồ uống đặc biệt của mùa xuân, với màu hồng nhạt dịu dàng và hương thơm đặc trưng từ hoa anh đào. Người ta tỉ mẩn kết hợp sữa và chiết xuất hoa anh đào, món đồ uống này mang lại cảm giác ngọt ngào và nhẹ nhàng.
Nhiều quán cà phê ở Nhật Bản thiết kế không gian hoa anh đào để thực khách thưởng thức Sakura Latte trong không gian mùa xuân rực rỡ. Một ly latte ấm áp trong tiết trời se lạnh là lựa chọn hoàn hảo để thư giãn.
Sakura Onigiri - Cơm nắm hoa anh đào
Món cơm nắm onigiri thông thường biến tấu thêm sắc hồng của hoa anh đào muối. Nhân cơm có thể là cá hồi, mận muối hoặc đậu đỏ, mang lại vị thanh tao và tươi mới.
Sakura Onigiri thường được chuẩn bị trong các buổi picnic ngắm hoa anh đào. Vừa ngắm hoa vừa nhâm nhi cơm nắm thơm dịu là cách người Nhật tận hưởng trọn vẹn không khí mùa xuân.
Tempura mùa xuân
Mùa xuân Nhật Bản mang đến ẩm thực nhiều loại rau củ tươi ngon, trong đó nổi bật là măng tre, lá tía tô và hoa cải. Những nguyên liệu này sẽ nhúng bột và chiên giòn, tạo nên món tempura hấp dẫn.
Cắn miếng tempura giòn tan, bạn sẽ cảm nhận được vị tươi mát của rau củ mùa xuân, kèm chút chấm nước tương nhạt hoặc muối là đủ để đánh thức vị giác.
Sakura Soba - Mì soba hoa anh đào
Mì soba màu hồng làm từ bột lúa mạch và chiết xuất hoa anh đào là món ăn đặc trưng mùa xuân. Món ăn có thể được thưởng thức nóng hoặc lạnh, tùy theo sở thích.
Thưởng thức bát mì soba dưới tán hoa anh đào nở rộ sẽ mang lại cảm giác như hòa mình vào thiên nhiên tươi đẹp của Nhật Bản.
Wagashi - Bánh kẹo truyền thống mùa xuân Nhật Bản
Wagashi mùa xuân thường làm thành hình hoa anh đào hoặc các loài hoa đặc trưng khác của mùa này. Những chiếc bánh nhỏ xinh, màu sắc rực rỡ không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt.
Wagashi dùng kèm trà xanh trong các buổi thưởng trà truyền thống. Đây không chỉ là món ăn mà còn là nét văn hóa mùa xuân của người Nhật.
Kinh nghiệm thưởng thức ẩm thực mùa xuân ở Nhật Bản
-
Thời điểm lý tưởng: Hoa anh đào thường nở từ cuối tháng 3 đến giữa tháng 4, đây là khoảng thời gian tuyệt vời nhất để khám phá các món ăn theo mùa.
-
Địa điểm thưởng thức ẩm thực Nhật Bản mùa xuân và ngắm hoa anh đào: Công viên Ueno, khu vực Kyoto, hoặc các lễ hội hanami nổi tiếng ở Osaka.
- Kết hợp với ngắm hoa: Hầu hết các món ăn này đều được bày bán tại các lễ hội hoặc gần công viên, tạo cơ hội để bạn thưởng thức ẩm thực trong không gian mùa xuân đặc trưng.
Ẩm thực mùa xuân của Nhật Bản là sự hòa quyện giữa hương vị tươi mới và nét đẹp tinh tế, phản ánh sự coi trọng tự hào của người Nhật đối với thiên nhiên. Khi hoa anh đào nở rộ, từng món ăn không chỉ đơn thuần là thức ăn mà còn là cách người Nhật đón chào mùa xuân. Hãy dành thời gian để thưởng thức và cảm nhận, chắc chắn bạn sẽ có những kỷ niệm trên hành trình du lịch Nhật Bản mùa hoa anh đào tới nhé!
Tham khảo: TOUR DU LỊCH NHẬT BẢN năm 2025
